닭고기 달걀 알레르기

알레르겐

교사에 따르면 계란은 닭고기를 가르치지 않습니다.,
학생들에 따르면 닭고기는 새가 아닙니다.

닭고기 달걀 알레르기는 전 세계 어린이의 음식 알레르기의 일반적인 원인입니다. 그러나 계란에 대한 알레르기 반응은 모든 연령에서 발생할 수 있기 때문에 성인은 안전하지 않습니다..

발효 부족과 관련이 있고 많은 어린이들이 7 ~ 9 년 동안 성공적으로 자라는 진정한 알러지 알레르기와 유사 알레르기를 구별합니다..

유사 알레르기의 증상은 일반적으로 사용되는 제품의 양에 따라 발생합니다. 진정한 알레르기의 증상, 특히 알레르기 환자의 경우 나타나는 한 쌍의 끓는 계란을 흡입하는 것으로 충분합니다.

의사 알레르기와 진실을 구별하는 방법, 나는 다음 기사 중 하나를 쓸 것입니다. 오늘 우리는 닭고기 달걀에 대한 진정한 알레르기를 자세히 분석합니다..

닭고기 달걀은 식품 산업에서 널리 사용되며 피부 발진, 복통, 장 질환, 구토, 두드러기, Quincke의 부종과 같은 음식 알레르기 증상을 유발할 수 있습니다.

알레르기가있는 사람이 요리 한 계란에서 증기를 흡입하면 호흡 곤란, 기침, 콧물 등 흡입 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다..

계란 알레르기의 특징은 때때로 닭고기와 다른 조류의 계란에 대한 알레르기를 수반한다는 것입니다. 이를 교차 알레르기라고합니다..

모든 동물의 계란은 닭고기 계란과 높은 교차 반응을 나타냅니다. 계란에 알레르기가있는 경우 매우주의해야하며 제품, 약물 및 백신의 성분을 신중하게 연구해야합니다..

인터페론, 비 필리스, 리소자임을 포함한 약물에 대한주의 사항 (인후통 Lizobakt의 약물에 있음).

계란 알레르기가있는 사람은 독감 예방 주사, 티푸스, 진드기 매개 뇌염에주의해야합니다..

백신은 닭 배아에서 자라기 때문에 자주는 아니지만 알레르기 환자에게 원치 않는 반응을 일으킬 수 있습니다..

닭고기 달걀 단백질 (Quincke 부종)에 심한 반응을 보이는 알레르기 환자의 경우, 알레르기 항원과의 접촉을 완전히 제거하려면 별도의 조리기구를 사용하는 것이 좋습니다.

불행히도, 다른 많은 계란과 마찬가지로 계란에 대한 진정한 알레르기는 치료되지 않습니다.식이 요법에서 계란과 계란이 들어있는 모든 제품을 제거해야만 약화 될 수 있습니다.

제거 후보자 :

  • 베이커리 제품;
  • 마요네즈;
  • 크림 파이, 크림 및 퍼프;
  • 크림과 와플;
  • 커스터드, 푸딩 및 아이스크림;
  • 모든 막대 사탕;
  • 마시멜로와 마지 판;
  • 빵가루 요리 또는 기름에 튀긴 것;
  • 드레싱 샐러드;
  • 미트 롤, 미트볼;
  • 소세지;
  • 머랭;
  • 스파게티;
  • 소스;
  • 계란은 설탕과 음료를 이길;
  • 계란말이;
  • 아침 시리얼;
  • 밀가루 (구성 참조);
  • 계란 대체물;
  • 탄산 음료;
  • 수플레;
  • 수프와 육수;
  • 포도주;
  • 크림 음료 (예 : 휘핑 된 달걀 흰자를 크림 커피에 종종 사용).

진단

알레르기 환자는 난백에만 반응하고 난황은 침착하게 먹을 수 있습니다. 계란의 단백질과 노른자에있는 알레르기 항원.

분자 진단을 사용하면 닭고기 달걀의 어떤 유기 물질 (단백질)이 신체에 반응하는지, 알레르기 반응을 예측할 확률이 높은지를 정확하게 결정할 수 있습니다..

종종 알레르기 환자는 분석 결과에 따라식이 요법을받는 반면 알레르기 반응 (증상)은 완전히 없습니다. 제 생각에는 이것이 잘못되었습니다. 다이어트에서 제품을 제외하려면 분석이있는 전단지가 아닌 반응에 대한 임상 증상이 필요합니다..

계란 흰 알레르기

단백질은 닭고기 달걀의 가장 알레르기가있는 부분으로 간주되는데, 고온에 강한 유기 물질 (단백질)을 포함하고 있기 때문입니다. 열처리 할 때 알레르기 특성을 유지합니다..

닭고기의 주요 알레르기 계란 5 개를 할당

  • Ovomukoid Gal d 1-고온에 강합니다. 이 유형의 단백질에 알레르기가있는 경우 날달걀과 열처리 된 난에 반응 할 위험이 높습니다. Ovomukoid 감도는 성인기에 증상이 지속될 위험이 높은 심한 알 알레르기의 지표입니다..
  • Ovalbumin Gal d 2는 난에서 대량으로 발견되는 열 불안정성 단백질이며,이 단백질의 알레르기 특성은 고온의 영향으로 손실됩니다. 날 또는 반 구운 계란과 일부 백신에 대한 임상 반응의 위험이 있습니다.
  • 오보 트랜스페린 또는 코 알부민은 열 불안정성 단백질입니다. 날 구운 계란이나 반 구운 계란에 반응 할 위험이 있습니다.
  • Transferrin Gal d 3-날것 또는 열 처리가 잘되지 않은 난에 알레르기 반응의 위험이 낮음.
  • 계란 리소자임 Gal d 4.
  • 오보 무신.

계란 노른자 알레르기

닭고기 노른자는 단백질보다 거의 50 배 더 약한 다소 약한 알레르겐입니다. 노른자에 대한 알레르기는 종종 Livetin 단백질 Gal d 5에 대한 민감도와 관련이 있습니다..

Livetin은 육류, 포유류 우유 및 난황에서 발견되는 혈청 알부민 단백질에 속합니다..

알레르겐 단백질 및 소스에 대한 정보를 새로 고치려면 Allergochip 해독 기사를 참조하십시오..

몸이 보라색에 민감하면 다른 동물의 닭고기, 우유 또는 고기에 대한 알레르기 반응의 가능성이 매우 높습니다.

Gal d 5는 열 불안정성 단백질, 즉 고온 및 효소에 노출되면 알레르기 특성을 잃습니다..

메추리 알

종종 예방 조치로 많은 의사들은 닭고기 달걀에 알레르기가있는 사람들에게 메추라기를 대체하도록 조언합니다. 메추라기 알은 실제로 더 건강하다고 간주되며 성분이 풍부합니다..

그러나 닭고기 달걀과 같은 메추라기 알에는 혈청 알부민 (livetin)이 포함되어 있으므로 알레르기가있는 사람이 생균에 민감하면 메추라기 알에 대한 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

계란 알레르기 : 그것으로 사는 법

계란 알레르기는 가장 성가신 음식 알레르기 중 하나이며 환자에게 심각한 불편을 초래합니다. 공격을 피하려면 사람은 계란 자체뿐만 아니라 사용으로 준비된 요리도 식단에서 제외해야합니다. 이 기사에서는 질병의 증상과 그것을 제거하는 방법을 살펴 보겠습니다..

계란 알레르기 설명

음식 알레르기는 사람이 끊임없이식이 요법을 제한합니다. 환자는 면역 체계의 과잉 행동과 관련된 특정 제품에 만성적 인 편협성을 가지고 있습니다. 오늘날 많은 종류의 음식 알레르기가 있으며 계란 알레르기는 가장 위험한 것 중 하나입니다. 알레르기 증상은 계란뿐만 아니라 내용물이있는 요리를 먹을 때 발생하기 때문에 병리학에는 엄격한식이 요법이 필요합니다. 심한 질병에서 염증 과정은 제품과의 피부 접촉으로 시작됩니다. 이러한 경우, 계란 흰자가 종종 가정용 화학 물질의 일부이기 때문에 위생 제품 및 화장품 선택이 제한됩니다..

알레르기 과정의 발달 메커니즘은 면역 체계에 있습니다. 일반적으로 신체는 계란이 풍부한 단백질을 쉽게 흡수해야합니다. 알레르기는 단백질이 혈류에 들어갈 때 항원이 활발하게 생성 될 때 발생합니다. 면역 체계는 실수로 유익한 성분을 유해 물질로 인식하여이를 중화하려고 시도합니다. 항원은 알레르기 항원과 결합하여 히스타민 생산을 담당하는 효소를 활성화시킵니다. 히스타민은 혈액으로 방출되어 알레르기 반응을 일으킴.

원인

알레르기 반응의 기초는 단백질 섭취에 대한 면역 반응입니다. 닭고기 달걀에는 IgE 의존 반응을 유발할 수있는 5 가지 주요 단백질이 포함되어 있습니다.

  • Ovomukoid Gal d 1-닭고기 달걀의 주요 알레르기 항원으로 한 시간 동안 100도까지 가열 할 수 있으며 소화 효소의 작용은 달걀 흰자에 있습니다. 모유에 들어가 집 먼지에 존재할 수 있음.
  • Ovalbumin Gal d 2-열 불안정성 단백질, 열처리 후 그것의 알레르기 특성의 일부를 잃고, 난 단백질; 그 분자는 태반을 통과하여 모유로 들어가 아기의 면역 체계와 상호 작용할 수 있습니다.
  • Ovotransferrin Gal d 3-열 불안정성 단백질, 열처리 및 소화 동안 알레르기 특성의 일부를 잃음; 계란 단백질, 노른자 및 혈장에서 발견되며, 닭고기 혈청 단백질과 부분 교차 반응성.
  • Lysozyme Gal d 4-계란 단백질에있는 열처리에 불안정 함.
  • 계란 노른자에 위치한 Alpha-Livetin Gal d 5.

일부 단백질의 열분해 성으로 인해 일부 환자는 닭고기 단백질에 알레르기 반응을 보일 경우 삶은 계란을 먹었을 수 있습니다.

닭고기 달걀 단백질에 알레르기가있는 경우 다른 조류 (터키, 오리, 거위, 메추라기), 혈청 및 닭고기의 달걀 단백질에 대한 교차 반응, 조류의 깃털 및 다운에 대한 반응이 발생할 수 있습니다. 메추리 알은 닭고기보다 알레르기가 적다고 생각되지만 난소 코이 드가 적습니다..

조짐

계란 알레르기의 증상은 알레르기 항원과 접촉 한 후에 발생합니다. 그것들은 크게 다를 수 있으며 다음을 포함합니다 :

  • 두드러기와 같은 발진을 ​​포함한 피부 발진이 가장 흔한 계란 알레르기 반응
  • 코 막힘, 콧물 및 재채기 (알레르기 성 비염)
  • 경련 복통, 메스꺼움 및 구토와 같은 소화 증상
  • 기침, 폐의 천명음, 흉부 압박감 또는 호흡 곤란과 같은 천식 증상

심한 알레르기 반응은 아나필락시스를 유발할 수 있습니다. 이것은 심각한 아드레날린과 입원이 필요한 생명을 위협하는 심각한 상태입니다. 아나필락시스의 증상은 다음과 같습니다.

  • 기도의 협착, 목의 붓기, 목의 덩어리 느낌, 호흡 곤란
  • 경련 복통
  • 심장 근육
  • 현저한 혈압 강하 충격으로 현기증, 교란 또는 의식 상실을 느꼈습니다.

자녀가 알에 알레르기 반응을 보이는 경우, 그것이 쉬운 지 또는 어려운지는 중요하지 않습니다. 의사와상의하십시오. 계란에 대한 알레르기 반응의 심각도는 다를 수 있으므로 마지막에 반응이 경미하더라도 다음에 더 심각 할 수 있습니다..

의사가 귀하 또는 귀하의 자녀가 아나필락시스 반응을 일으킬 위험이 높다고 판단하는 경우, 아드레날린이있는 자동 주사기에 대한 처방전을 작성할 수 있습니다..

계란 알레르기 치료

알레르기 환자는 난백에만 반응하고 난황은 침착하게 먹을 수 있습니다. 계란의 단백질과 노른자에있는 알레르기 항원.

분자 진단을 사용하면 닭고기 달걀의 어떤 유기 물질 (단백질)이 신체에 반응하는지, 알레르기 반응을 예측할 확률이 높은지를 정확하게 결정할 수 있습니다..

종종 알레르기 환자는 분석 결과에 따라식이 요법을받는 반면 알레르기 반응 (증상)은 완전히 없습니다. 제 생각에는 이것이 잘못되었습니다. 다이어트에서 제품을 제외하려면 분석이있는 전단지가 아닌 반응에 대한 임상 증상이 필요합니다..

치료

성공적인 치료는 계란을 먹기 위해 완전히 또는 부분적으로 거부해야합니다. 이 심각하고 많은 어려운 단계가 없으면 단일 약물이 도움이되지 않습니다..

동시에, 계란 자체뿐만 아니라 계란을 함유 할 수있는 제품 (예 : 빵집 제품, 아이스크림, 마요네즈, 파스타)을 거부해야합니다.

다음이 포함 된 제품을 구매해서는 안됩니다.

의사는 증상을 줄이기 위해 Tavegil, Suprastin, Claritin 및 정맥 주사를 처방 할 수 있습니다..

많은 백신에는 계란 단백질의 작은 혼합물이 포함되어 있기 때문에이 질환이있는 어린이는 예방 접종에 대한 개별적인 접근이 필요합니다. 어린이에게 제공되는 이러한 백신은 사망을 포함하여 심각하고 위험한 건강상의 결과를 초래할 수 있습니다.

따라서 성공적인 치료를 위해서는 알레르겐과 의사가 처방 한 약의 사용을 제외하고 영양 관리와 통합 된 접근 방식이 필요합니다.

금지 된 제품

불행히도 다른 많은 계란과 마찬가지로 알에 대한 알레르기는 치료되지 않습니다. 식이 요법에서 사용 된 모든 제품뿐만 아니라 제품을 제거하여 약화시킬 수 있습니다.

폐기 후보자 : 마요네즈, 타르타르 소스, 베이킹 믹스, 아이스크림, 아침 식 사용 시리얼, 와플, 수플레, 파스타, 스파게티, 파스타, 밀가루, 심지어 소시지, 미트 로프 및 소시지 등 계란도 준비에 사용할 수 있습니다. 라벨에주의를 기울이고 알부민, 리소자임, 응고제, 증점제, 유화제, 비 텔린, 글로불린 및 기타 계란에 함유 된 성분을 알아야합니다..

계란 알레르기의 특징은 때로는 닭고기와 다른 조류의 계란에 대한 알레르기를 수반한다는 사실입니다. 이를 교차 알레르기라고합니다..

흥미로운 사실. 계란 알레르기가있는 사람은 독감, 티푸스, 진드기 매개 뇌염에 대해 백신 접종을해서는 안됩니다. 사실 백신은 닭 배아에서 재배되므로 계란 알레르기가있는 사람들에게는 위험 할 수 있습니다..

계란 흰 알레르기 : 그것으로 사는 법

이 포스트에서 나는 거의 2 년 동안 축적 된 단백질 알레르기에 대한 모든 정보를 수집하려고 노력할 것입니다.

감지 및 의사 : 알레르기 전문의는 피부 검사 또는 혈액 검사와 같은 진단보다 나은 점에 동의하지 않습니다. 우리 시대에는 피부 검사 만했고 1 년 후에는 피부 검사 만 다시했습니다. 알레르겐에 대한 강한 반응이 지속되었으므로 의사는 여전히 혈액으로 확인하는 것이 의미가 없다고 말했습니다. 많은 사람들처럼 첫 번째 전문가와는 거리가 멀어 도움이되었습니다. 그러나 이제 나는 Taldomskaya d.2에 대한 소아과 연구소의 Voronin Vera Ramovna에게 자신있게 조언 할 수 있습니다. 우리는 작년에 권장 사항을 준수합니다. 알레르기는 통과되지 않았지만 반응은 지속되지만 안정된 완화를 달성했습니다. 유급 약속을 통해이 의사에게 도착했습니다.

라벨을 읽습니다. 계란, 계란 흰자, 계란 노른자, 계란 가루, 계란 제품, 계란 추출물, 알부민, 글로불린 또는 오보 글로불린, 난소 알부민, 리소자임, 오보 무신, 오보 무코 이드, 비 텔린, 생틴.

다이어트. 계란을 전혀 먹을 수없고 "노른자, 단백질 없음"과 같은 실험도 할 수 없습니다. 닭고기와 오리는 식단에서 제외됩니다. 칠면조에 관해서는, 우리가 특별히 시험했기 때문에 확실하게 말할 수 없으며식이 요법에서는 결과없이 끊임없이 존재합니다. 달걀 흰자위는 부식성이 매우 높으므로, 달걀이 든 접시가 준비된 접시와 아이의 접시의 교차점을 배제해야합니다. 빵은 검은 색일 수 있으며, 흰색에는 계란 흔적이있을 수 있습니다 (베이킹은 동일한 장비를 사용하여 준비 됨). 나는 그것을 안전하게하고 빵집에서만 새로운 곳에서 빵을 가져갑니다. 크래커 및 크래커와 같은 모든 종류의 과자에 관해서는, 나는 반응을 일으키지 않는 것을 찾을 수 없었습니다. 불행히도, 계란 가루는 여러 곳에서 사용되지만 구성에는 표시되어 있지 않습니다. 우리의 생산자는 계란 흔적에 대해 쓰고 싶지 않습니다. 파스타와 별도의 이야기. 일부 포럼에서 Makf에 계란이 없다는 것을 알았습니다. 실제로 계란을 사용합니다. 때때로 나는 가져온 것들을 가져 와서 항상 그러한 트랙에 대해 씁니다. 구운 음식과 만두를 직접 요리합니다. 비건 채식 요리법이있는 사이트를 도와주세요. 계란을 아마씨 가루, 오트밀 또는 바나나로 교체하십시오. 누군가 관심이 있다면, 나는 레시피를 공유 할 것이다..

예방 접종. 일부 백신에는 난백이 포함되어 있으므로 백신을 복용하기 전에이 질문을 확인하십시오. 우리 세기에는 지금까지 단 하나 (홍역-풍진) 만 있었고, 자신의 위험과 위험에 좋은 백신을 접종했지만 아무 일도 일어나지 않았습니다. 당연히 백신 며칠 전과 항히스타민 제를 투여 한 직후.

건조한 피부. 가장 악화되는 기간 동안 Setafil Restoderm은 세척 젤과 크림을 마친 후 우리를 구했습니다. 프로세스가 감소하기 시작하자 그들은 Emolium으로 전환했습니다. 특징과 물로 인해 피부가 더 건조 해졌습니다.6 Body Shop의 바디 오일 (일관된 크림과 같습니다)을 사용합니다. 적어도 그들은 판매를하고 있으며, 당신은 매우 알맞은 가격으로 구입할 수 있습니다. 그건 그렇고, 화장품에 대해-그들 중 많은 사람들은 계란 흰자를 포함합니다..

이 게시물이 누군가를 돕기를 바랍니다! 이것이 바로 나의 경험 일 뿐이며, 그것이 완전히 정확한 척하지는 않습니다..

계란 알레르기의 원인 : 증상 및 치료

계란 흰자 또는 완전히 계란에 알레르기는 100 명 중 10 명에게 영향을 미치는 병리학으로,이 질병은 어린이와 성인 모두에게 영향을 미칩니다. 또한 의사들은 오늘날 알에 대한 알레르기는 신체의 개별 특성뿐만 아니라 일반적인 환경 악화에 대한 해답이라고 말합니다. 징후를 인식하는 방법, 편협의 증상은 위험한가, 치료가 있고 계란없이하는 방법이 있습니까-자세히 이야기 할 가치가 있습니다..

질병의 원인

알레르기 반응은 반복되는 항원 섭취에 대한 면역계의 반응입니다. 이 경우 단백질 인 알부민입니다. 이 물질은 가장 강한 알레르기 항원으로 인체가 엄청난 양의 면역 글로불린을 생산하도록합니다. 의사에 따르면, 난황은 단백질보다 훨씬 안전합니다. 노른자에 함유 된 비 텔린 알레르겐은 단백질과 달리 열처리에 의해 파괴되어 내약성을 50 배 줄입니다..

중대한! 계란에 알레르기가있는 경우, 기억해야합니다 : 인플루엔자, 뇌염, 티푸스 및 기타 질병에 대한 백신은 종종 닭 배아에서 자라며 알레르기를 일으킬 수 있습니다.

병리학의 징후

계란 불내성은 뚜렷한 증상을 나타내지 않으므로 징후가있는 단백질 / 노른자에 대한 반응을 결정하는 것은 극히 어렵습니다. 또한 증상은 제품을 반복해서 사용하는 경우에만 발생합니다. 환자가 아무런 징후없이 오랫동안 계란을 사용했을 수도 있습니다. 알레르기 항원이 축적되어 어떤 시점에서 반응을 보였습니다. 이 유형은 의사 알레르기라고하며식이 요법으로 성공적으로 치료됩니다..

계란 알레르기는 어린이와 성인에게 어떻게 나타 납니까?

  1. 피부 : 발진, 발적, 가려움증.
  2. 호흡기 : 코 막힘, 재채기, 호흡 곤란, Quincke 부종.
  3. 위장관 : 구역, 구토, 설사, 팽만감, 복통.
  4. CNS : 심한 편두통, 사지의 떨림, 졸음.

중대한! 신경 틱 및 Quincke의 부종의 형태로 성인과 어린이의 계란에서 특발성의 심한 증상은 즉각적인 치료가 필요합니다. 그렇지 않으면 병리가 돌이킬 수 없게되어 사망에이를 수 있습니다.

증상의 위험

아기가 알에 알레르기가있는 경우 건강에 어떤 위험이 있습니까? 허리케인에서 발생하고 호흡 곤란, 실제로 질식으로 나타나는 Quincke의 부종 외에도 단백질 알레르겐은 다른 생명을 위협하는 증상을 유발합니다.

  1. 과민성 쇼크. 특히 어린이가 알부민에 대한 민감도가 높은 경우 즉시 발생할 수 있습니다. 증상 : 두통, 복통, 후두의 심한 붓기, 구강 점막, 혈압의 즉각적인 저하. 여전히 말하는 법을 모르는 아기의 증상을 알아내는 것은 극히 어렵습니다. 따라서 계란 (보충 식품)을 다시 테스트하기 전에 제품을 최소한의 양으로 제공하고 약간의 편협 징후를주의 깊게 모니터링해야합니다.

것! 아나필락시스 쇼크 형태의 편협 사례의 15 %에서 의사는 도울 시간이 없습니다.

  1. 독소의 축적은 전체 유기체의 중독을 초래하여 많은 부정적인 결과를 초래합니다. 빈번한 감기, 우울증, 폐 손상, 심장 문제-이것은 몇 가지 결과에 불과하며, 그 원인은 계란 흰자에 대한 알레르기입니다.

매우 중요한! 어린이나 성인이 닭고기 단백질에 알레르기가 있다고 의심되는 경우에도 의사와 상담해야합니다. 이 질병은 생명을 위협하며 환자의 상태에서 언제든지 골절이 발생할 수 있습니다..

식이 요법과 계란 대체 법?

저렴한 가격의 성분과 높은 영양가로 오랫동안 계란을 인기있는 제품으로 만들었습니다. 대부분의 경우 계란이 사용되며 알레르기는 97 %에서 발견됩니다. 그러나 사진과 같이 알부민으로 중독을 유발하지 않도록 제품을 원시 형태로 사용하지 않는 것이 좋습니다. 어린이나 성인에서 알 알레르기가 발견되면 다음을 거부해야합니다.

  • 베이커리 제품;
  • 단백질이 첨가 된 박제 육류 제품;
  • 계란 기반 소스, 마요네즈;
  • 제과, 크림;
  • 계란 샐러드;
  • 파스타.

조언! 특히 알레르기 환자는 닭고기에 견딜 수 없으므로 닭고기도 식단에서 제거해야합니다..

계란은 쉽게 소화 가능한 단백질, 지방, 단백질 및 많은 미량 원소이기 때문에 어떻게 제품을 대체 할 수 있습니까? 우선 매장 제품에서 계란이 계란 가루로 대체되어 부정적인 증상도 나타납니다. 또한, 글로불린, 오보 무코 이드, 비 텔린, 유화제는 화장품에서 발견되며, 그 사용은 심한 알레르기 반응을 유발합니다.

아주 잘, 메추라기 알이 대체됩니다. 메추리 알 알레르기는 극히 드 extremely니다. 이 제품에는 알부민 함량이 감소하고 메추라기 알은 닭고기 알레르기를 위해 종종 처방됩니다. 또한 메추라기는 살모넬라증으로 고통받지 않습니다. 메추리 고기에는 알레르기를위한 조류 자체와 메추라기 알이 병리가없는 사람들에게도 유용한 좋은 치료법이기 때문에 훨씬 더 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그러나 어쨌든 발생할 수있는 증상을 피하기 위해 거위, 오리, 타조 및 기타 계란은 조심스럽게 사용해야하며 소량으로식이 요법에 도입하고 열처리 후에 만 ​​사용해야합니다.

조언! 현대 의학의 성과에도 불구하고 아기를 예방 접종하기 전에 예방 접종에 알레르기가 있는지 물어봐야합니다. 의사는 예방 접종 후 발생할 수있는 결과를 부모에게 알려야합니다..

치료할 것?

알부민 불내증이 갑자기 나타날 수 있으며 증상이 다릅니다. 따라서 먼저 피부 검사를 받거나 항원이 있는지 검사해야합니다. 질병을 완전히 제거하는 것은 불가능합니다. 환자는 평생 동안식이 요법을 유지합니다. 아기가 병리학을 능가하고 단백질에 더 강한 몸이 생겨 원하는대로 먹을 수 있습니다. 그러나 치료 기간 동안 여전히 알레르기 항원을 버려야합니다. 강력한 증상의 치료 및 완화를 위해 사용됩니다.

  1. 항히스타민 제 : Suprastin, loratadine;
  2. 나치 빈 방울;
  3. 부양 제 및 항소 양제 연고 : Fenistil, Elokom;
  4. 독소에 결합하여 자연적으로 제거하는 흡수제 : Enterosgel, Smecta;
  5. 프레드니손과 같은 호르몬 약물은 가장 심한 경우에만 나타납니다..

알레르기의 중증 또는 경증의 발생 여부에 관계없이 의사 만 치료 요법을 처방합니다. 병리학 적 합병증을 유발하지 않도록자가 약물 치료를 엄격히 권장하지 않습니다. 물론 면역 유지에 대해 잊어서는 안됩니다. 알레르기는 면역계의 약점을 나타내므로 다른 단백질을 제외하고 메추라기 고환에서만 멈추는 것은 올바르지 않습니다. 비타민 요법, 건강한 생활 습관, 다양한 야채와 과일은 몸을 치유하고 문제를 더 빨리 극복하는 데 도움이됩니다..

계란 알레르기의 주요 증상 및 치료 방법

계란에 알레르기가 있는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 어떤 사람들에게는 아나필락시스 쇼크와 Quincke의 부종으로 이어질 수 있습니다. 질병을 치료하기가 어렵습니다. 항히스타민 제와식이 요법을 복용해야만 악화를 예방할 수 있습니다.

계란에 대한 알레르기 반응

계란은 자주 소비되고 영양가가 높은 동물성 제품이며 잠재적 인 알레르기 항원입니다. 그것은 단백질과 노른자를 포함합니다. 알레르기 반응의 가장 흔한 원인은 단백질입니다. 노른자에 대한 편협은 덜 일반적입니다. 알레르기 반응은 계란을 사용하는 성인과 어린이에게 발생합니다..

인구 중이 병리의 유병률은 10 %에 이릅니다..

인간에게 가장 알레르기가있는 물질은 오보 무코 이드와 오발 부민입니다. 덜 일반적으로, 병리학 적 면역 반응은 라이소자임과 코 알부민에 의해 발생합니다. 알레르기 반응의 발달은 이물질에 대한 면역계의 민감도가 증가하기 때문입니다. 건강한 사람들에서 계란의 성분은 병리학 적 반응을 일으키지 않습니다..

알레르기 환자에서는 자극제가 몸에 들어올 때 항체 (면역 글로불린)가 생성됩니다. 그들은 조직에 축적되어 항원과 복합체를 형성합니다. 물질의 재 침투는 병리학 적 면역 반응을 자극하여 결과적으로 비만 및 기타 세포가 활성화됩니다. 이것은 염증 매개체 (히스타민)의 발달로 이어집니다. 이에 반응하여 발진, 부기 및 기타 증상이 발생합니다..

알레르기 위험 요인

어린이의 계란 알레르기는 5-12 세 사이에서 가장 자주 발생합니다. 선진국에서는이 병리의 유병률이 훨씬 높습니다. 식품 알레르기 발생 위험 요소는 다음과 같습니다.

  • 부담스러운 유전;
  • 흡연;
  • 오염 된 공기의 흡입;
  • 천식의 존재;
  • 아토피 성 피부염의 병력;
  • 전염병;
  • 낮은 사회 경제적 지위;
  • 만성 질환;
  • 영양의 본질에 급격한 변화.

임신과 출산에 대한 부작용은 아기에게 큰 영향을 미칩니다. 위험 요소는 다음과 같습니다.

  • 흡연 어머니;
  • 열악한 영양;
  • 장시간 노동;
  • 중독증;
  • 인공 수유.

이 제품이 가장 자주 사용되기 때문에 닭고기 계란에 대한 알레르기가 가장 자주 발생합니다. 메추라기 알은 자극제로 훨씬 덜 자주 작용합니다..

질병의 피부 증상

알레르기를 일으키는 원인뿐만 아니라 어떻게 진행되는지 알아야합니다. 이 질병은 피부 증상으로 나타날 수 있습니다. 가장 자주 개발 된 것 :

  • 두드러기;
  • Quincke의 부종;
  • 아토피 성 피부염.

계란의 단백질은 어린이의 피부 염증을 유발할 수 있습니다. 아토피 성 피부염이 발생합니다.

이 병리는 14 세 이상의 어린이에게는 드 in니다. 미취학 아동은 주로 영향을받습니다.

다음 임상 증상은 아토피 성 피부염의 특징입니다.

  • 건조한 피부
  • 가려움
  • 발진;
  • 구강 점막의 염증;
  • 눈꺼풀의 필링;
  • 얼굴 피부의 창백;
  • 엷은 눈썹;
  • 주름 심화;
  • 탈모;
  • 발의 붓기;
  • 손톱 교체.

급성기에있는 어린이의 알에 대한 알레르기는 붉은 색의 결절 또는 반점 발진이 특징입니다. 추가 증상으로는 피부 부종, 침식 및 수양이 있습니다. 시간이 지남에 껍질이 나타납니다. 계란을 계속 먹고 치료받지 않으면 2 차 감염과 농포 형성이 가능합니다.

만성적 인 형태의 노른자에 대한 알레르기는 피부가 두꺼워지는 점에서 다릅니다 (lichenification). 심한 가려움증으로 인해 그러한 어린이의 손바닥과 발에 균열과 흠집이 나타납니다. 계란의 단백질 성분은 이마, 팔다리, 목, 가슴, 등, 굴곡 표면, 엉덩이 및 눈의 피부를 손상시킵니다..

아토피 성 피부염 외에 몸에 들어가는 단백질은 두드러기를 유발합니다. 이 병리학은 분홍색 또는 빨간색 물집 형태의 가려운 발진이 특징입니다. 두드러기는 신체의 어느 부분에서나 발생하며 가려움증이 동반됩니다. 물집의 발생은 유두 진피의 부종에 의해 발생합니다. 사람이 달걀 흰자에 알레르기가 있으면 두드러기가 몇 분 안에 발생합니다..

알레르기의 다른 징후

면역계의 반응은 다르게 나타날 수 있습니다. 닭고기 달걀을 먹은 후에 종종 소화 증상이 관찰됩니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

  • 심한 복통;
  • 구역질;
  • 구토
  • 대변 ​​위반;
  • 빠른 채도;
  • 삼키기 어려움;
  • 공허.

단백질 알레르기는 종종 호흡기 질환을 동반합니다. 여기에는 호흡 곤란, 호흡 곤란, 코 가려움증 및 재채기가 포함됩니다. 단백질에 대한 알레르기는 종종 비염에 의해 나타납니다. 풍부하고 코의 수분 배출, 코 막힘, 재채기 및 새로운 호흡 곤란이 특징입니다. 음식 알레르기의 징후는 종종 후두염, 기관염 및 기관지염으로 위장합니다..

닭고기 나 메추라기 알을 먹으면 Quincke의 부종이 발생할 위험이 있습니다. 이것은 혈관 투과성 증가로 인해 발생하는 피부의 깊은 층의 급성, 빠르게 발달하는 조직 부종의 형태로 아나필락시스 반응의 징후입니다..

알에는 즉각적인 과민 반응을 유발하는 많은 잠재적 인 알레르겐이있는 것으로 알려져 있습니다..

부종의 선구자는 불타는 느낌과 따끔 거림을 일으킬 수 있습니다. 절반의 경우,이 병리는 두드러기와 결합됩니다. 계란 알레르기로 성인과 어린이의 증상은 제품 섭취 후 5-30 분 내에 나타납니다. 부종은 얼굴과 목에 국한되어 있습니다. 때로는 내부 장기의 흉부 및 점막이 영향을받습니다..

사람의 입술, 눈꺼풀, 뺨 및 혀가 붓습니다. 때로는 생식기의 양이 증가합니다. 부종은 따뜻하고 창백하며 촉진시 인상을주지 않는다는 사실로 구별됩니다. 어린이 성인의 계란 알레르기는 후두와 혀의 붓기로 인해기도를 방해하여 복잡해질 수 있습니다.

치료 및 예방 방법

계란 알레르기가 나타날뿐만 아니라 환자를 치료하는 방법도 알아야합니다. 진단을 명확히하려면 다음이 필요합니다.

  • 알레르기 검사;
  • 도발적인 테스트;
  • 면역 학적 분석;
  • 일반적인 임상 검사;
  • 투표.

알레르겐을 식별하는 것이 매우 중요합니다. 이를 통해 치료와식이 요법을 올바르게 구성 할 수 있습니다. 이 병리가있는 경우 피부병 및 의사 알레르기 반응을 배제해야합니다. 사람이 닭고기 단백질에 알레르기가 있다면 항히스타민 제를 처방합니다 (Erius, Zodak, Zirtek, Cetrin, Claritin, Suprastin, Tavegil, Loratadin, Lorahexal).

환자는 메뉴에서 다음 제품을 제외해야합니다.

  • 메추리 알;
  • 닭고기 달걀;
  • 타조 알;
  • 오믈렛;
  • 파스타;
  • 마요네즈;
  • 소세지;
  • 반제품;
  • 과자;
  • 버터 베이커리 제품;
  • 아이스크림.

더 많은 과일, 수프, 시리얼, 야채 및 순수한 고기를 먹는 것이 좋습니다. 닭고기 단백질에 알레르기가 있으면 머랭, 마시맬로, 크림 및 기타 과자를 먹을 수 없습니다. 구성품으로 계란이없는 제품은 예외입니다. 저자 극성 식품 만 섭취하십시오. 환자는 질병의 악화에 기여하기 때문에 커피와 초콜릿을 거부하는 것이 좋습니다. 알레르기 계란은 먹을 수 없습니다.

닭고기 또는 메추라기 알에 대한 알레르기의 경우 코르티코 스테로이드와 흡착제가 종종 처방됩니다. 비염의 경우 방울이 사용됩니다. 충격의 형태로 알을 메추 기 위해 아나필락시스를 사용하면 아드레날린, 아트로핀 및 프레드니솔론의 도입이 필요할 수 있습니다. 후두 부종의 징후가 나타나면 기관 절개 또는 삽관이 수행됩니다..

증상이 진정 된 후에도 알레르기 항원이 아나필락시스를 다시 유발하지 않을 것이라는 확신은 없습니다..

두드러기, 충격 및 Quincke의 부종을 예방할 수 있습니까? 모든 사람이 아는 것은 아닙니다. 질병 예방의 주요 척도는 계란과 계란을 기반으로 한 제품의 거부입니다. 따라서 알레르기는 민감한 사람들에게 위험하며 충격을 줄 수 있으므로 매우 위험합니다.

아이의 흰자위 알레르기

모든 유년기 질병 중에서 어린이의 달걀 흰자위 알레르기는 부모에게 많은 어려움을줍니다. 닭고기 달걀과 같은 건강하고 맛있는 제품은 요리에 중요한 역할을합니다. 그것은 아기의 발달에 필요한 많은 유용한 물질을 포함합니다. 그러나 닭고기 달걀에 대한 어린이의 부정적인 반응에는 특별한 부모의 관심이 필요합니다..

어린이의 달걀 흰자위에 알레르기의 원인

계란 단백질의 구성에서 주요 성분은 가장 중요한 아미노산의 공급원 인 알부민입니다. 알레르기가있는 사람의 몸에 소량이라도 보호 항체 생산을 시작합니다. 면역계의 적극적인 저항력은 어린이의 단백질에 대한 알레르기로 나타납니다. 부모는 계란 알부민과 제품의 동의어를 알아야합니다.

  1. 글로불린, 오보 알부민, 리소자임, 레시틴, 비 텔린.
  2. 증점제, 응고제, 유화제.
  3. 제빵, 빵집 제품.
  4. 제과와 파스타.
  5. 칵테일, 아이스크림, 크림 및 디저트.
  6. 마요네즈, 소스, 반제품.
  7. 비스킷, 건조, 쿠키.

식품 산업에서 계란은 종종 알러지 유발 원으로 사용되는 계란 분말로 대체됩니다. 따라서 제품을 구입할 때는 패키지의 라벨을주의해서 연구해야합니다. 알레르겐이 실수로 몸에 들어간 경우 두 가지 버전으로 반응이 발생할 수 있습니다. 제품 사용 후 1 일 이내, 빠른 시나리오-10-20 분 이내.

계란 알레르기의 증상은 무엇입니까??

아기의 음식 반응은 필연적으로 피부에 발진 형태로 나타납니다. 가장 흔히, 그것은 체질과 두드러기처럼 보입니다. 다음 증상이 특징 인 어린이의 닭고기 단백질에 대한 알레르기는 예외가 아닙니다.

  • 형태가없는 붉은 반점의 배경에 작은 반점 발진;
  • 영향을받는 지역에서 견딜 수없는 가려움증과 화상;
  • 수양 습진, 아토피 성 피부염의 발달.

피부 발진에는 종종 호흡 기능 장애가 동반됩니다.

  • 코 막힘;
  • 무색 배출;
  • 비강 가려움증;
  • 재채기, 눈물;
  • 호흡 곤란.

알레르기 항원의 부정적인 영향은 위장관의 작용에 영향을 미칩니다.

  • 설사 또는 변비;
  • 복통, 헛배 부름;
  • 메스꺼움, 위염, 구토.

증상이 빠르게 발생하면 Quincke의 부종이 생겨 아기의 건강과 생명에 위협이되는 위험한 현상이 발생합니다. 동시에 후두, 혀, 비 인두 부종, 천식 발작 및 아나필락시스 쇼크의 조직이 가능합니다. 이러한 상황에서는 심각한 결과를 피하기 위해 응급 치료가 필요합니다..

치료 방법 및 사용할 약?

부모는 어린이의 달걀 흰자에 알레르기가있는 경우 자발적으로 질병이 사라지기를 바랍니다. 아이의 몸은 외형 적으로 보이지 않더라도 알레르겐의 독성 효과를 거의 견딜 수 없습니다. 피부에 발진과 점막의 붓기는 내부 장기 문제의 외부 증상 일뿐입니다. 아기의 상태를 완화하려면 약물없이하지 마십시오.

  • 항히스타민 제에 의한 탈감작-Zodak, Fenistil, Tavegil, Zirtek 및 기타 (어린이의 연령과 상태에 따라 다름);
  • 심한 경우 호르몬 제제 사용-Dexamethasone, Avamis (엄격한 의사의 조언에 따라 편의성, 복용량 및 치료 기간);
  • 가려움증을 완화하고 습진을 예방하기위한 외부 연고, 크림, 젤-Fenistil, Gistan, La Cree, Vundehil, Desitin, Advantan (전문가와 동의);
  • 점안액 (Allergodil), 코 (Nazivin, Naphthyzine)로 증상 완화, 호흡 촉진 및 아기의 일반적인 상태;
  • 흡착제로 소화 복원-신체에서 독소를 제거하기 위해 활성탄 정제, Enteros-gel, Polysorb, Filtrum-Sti;
  • 미생물 복원-유당 및 비피더스 박테리아 (Linex, Enterozhermina, Bifidum 등)를 사용한 제제.

영양 권고

어린이의 단백질에 알레르기가 있다면 어떻게 먹일 수 있습니까? 부모는이 질문을합니다. 적절하게 선택된식이 요법과 저자 극성식이 요법을 엄격하게 준수하는 것이 주요 치료 요인입니다. 합병증과 재발을 피하려면 다음 계획을 따르십시오.

  • 닭고기, 계란 및 제품이 존재하는 것을 완전히 거부합니다.
  • 다른 알레르기 항원 (초콜릿, 견과류, 소시지)을 배제하십시오.
  • 메추리 알을 교체 할 수 있습니다 (알레르기 검사 후).
  • 주로 쇠고기, 토끼, 양고기 국물;
  • 으깬 야채와 삶은 야채 조림;
  • 과일-붉은 색과 오렌지색을 제외하고;
  • 우유를 기준으로 한 곡물의 곡물 (알레르기 시험 후).

어린이 메뉴의 특징은 경험이 풍부한 소아과 의사 또는 알레르기 전문의와 전문가와 가장 잘 동의합니다. 유자격 의사가 참여하면 위험한 합병증이 발생할 가능성이 사라집니다. 부모는 선택한 치료 요법을 엄격히 준수해야합니다. 이것은 아기의 회복을 가속화 할뿐만 아니라 미래에 그러한 문제를 제거 할 수있게합니다..

계란 알레르기를 제거하는 방법

계란 알레르기의 징후는 환자가 일상 생활에서 유형의 불편 함을 느끼는 특별한 유형의 질병입니다..

음식 알레르기는 현대인들 사이에서 매우 흔하므로 더 이상 놀라운 일이 아닙니다..

음식 불내증으로 특정 제품에 알레르기가있는 사람들이 더 쉽습니다. 영양에서 한 종류의 음식을 배제하는 것은 어렵지 않습니다.

계란에 대한 알레르기가 발견되면 모든 것이 그렇게 간단하지는 않습니다. 닭고기, 오리 또는 거위인지는 중요하지 않습니다..

이러한 유형의 편협은 순수한 형태의 알레르기 제품뿐만 아니라 사용으로 준비된 요리를식이 요법에서 배제해야합니다.

계란 불내증의 원인

계란에 알레르기가있는 경우 노른자 나 단백질을 먹을 때 제품에 대한 편협의 징후가 나타날 수 있습니다. 또한 단백질은 노른자보다 알레르기가 있습니다..

신체의 특정 반응은 난의 단백질 인 ovalbumin, ovomukoid, lysozyme, conalbumin으로 인해 발생합니다.

Ovomukoid-마른 계란 가루.

이 단백질 중 일부는 열처리 과정에서 완전히 파괴되고 다른 일부는 변하지 않고 질병의 증상을 유발합니다..

성인과 어린이의 질병 경과는 다릅니다.

계란에 대한 알레르기가 1 년 또는 그 이상 아기에게 나타나는 경우식이 요법을 수행 한 후에는이 편협을 능가 할 수 있으며 앞으로는 필요한 양의 계란을 섭취 할 수 있습니다.

성인기에 계란 알레르기가 발생하면 사람이 질병을 완전히 치료하는 경우는 거의 없으므로 항상 특정 식단을 준수해야합니다..

계란 불내증의 증상

계란 알레르기는 다른 음식 불내증과 같이 나타납니다.

  • 피부 반응-발진, 가려움증, 피부 특정 부위의 충혈.
  • 소화관의 변화-복통, 설사, 헛배 부름, 구역.
  • 호흡기 호흡기 시스템 위반 계란을 먹을 때, 구강 점막의 가려움증이 발생할 수 있으며, 종종 재채기, 코 막힘이 발생합니다. 눈의 점막도 영향을받습니다-눈물과 결막염이 발생합니다.
  • 두통, 전반적인 악화.
  • 심한 경우 Quincke의 부종 또는 과민성 쇼크가 발생할 수 있으며 응급 치료가 필요합니다.

알레르기 증상은 계란이 들어간 음식을 섭취 한 후 몇 분 안에, 몇 시간 동안 발생할 수 있습니다..

메추라기 계란에 대한 편협

메추라기 알은식이 제품으로 간주되며 알레르기는 닭고기 달걀보다 소비 할 때 훨씬 덜 발생합니다..

아기에게 체질 징후가있는 경우 아이의 식단에 메추리 알을 포함시키는 것이 좋습니다.

알레르기 증상은 계란에 대한 편협과 유사하며 치료는 일반적인 계획에 따라 수행됩니다..

최근 연구에 따르면 닭 불내증의 70 %에서 메추라기 알레르기가있는 것으로 나타났습니다.

따라서 메추라기 알을식이 요법에 도입 할 때는주의를 기울여야합니다-제품은 첫날에 약간 소비해야하며 바람직하게는 삶 아야합니다.

메추리 알이 날 것이라면 더 유용 할 것으로 생각되지만 그러한 음식이 모든 사람에게 적합하지는 않다는 것을 잊지 않아야합니다.

계란 알레르기 치료

질병을 완전히 막을 수있는 유일한 방법은 계란 먹기를 거부하는 것입니다.

음식 불내증의 증상이 일반적으로 동일하므로 진단을 확인하기 위해 검사를받는 것이 좋습니다..

계란 불내증의 광범위한 증상을 피하고 합병증의 발병을 예방하려면 다음 권장 사항을 따라야합니다.

1 세 미만의 어린이에게는 달걀 노른자 만 줄 수 있습니다. 주어진 나이에 단백질을 섭취 할 때 알레르기 반응의 가능성이 매우 높기 때문에 어린이의 생후 11 개월부터 시작하여 점차적으로 도입하는 것이 좋습니다.

신선한 계란을 삶아서 노른자를 분리해야합니다. 첫 번째 미끼에서는 1/4 티스푼을주는 것으로 충분합니다. 노른자의 음량을 점차적으로 증가 시키십시오.

1 년까지의 어린이는 일주일에 두 번 노른자를주기에 충분합니다.

아기가 이미 다른 음식에 알레르기가있는 경우 1 년 후에 알을 미끼에 넣고 조심스럽게주의하십시오..

이러한 모든 조치를 통해 아기의 몸이 점차적으로 외래 단백질에 익숙해 지므로 신체의 특정 반응 가능성이 줄어 듭니다..

계란에 대한 알레르기가 이미 발생한 경우 치료를 수행해야합니다.

장 흡수제 중 하나 인 활성 탄소 인 Polysorb를 연령별로 복용하십시오. 이 약물 그룹은 내장에서 모든 독소와 남은 계란 입자를 제거하는 데 도움이됩니다..

증상이 나타나면 며칠 동안 항히스타민 제를 마셔야합니다..

약물 치료는 증상에 따라 선택됩니다. 비염 및 결막염의 현상을 제거하려면 피부 발진, 항 염증 성분이 함유 된 연고 치료를 위해 방울이 필요합니다..

계란은 베이킹에서 반제품에 이르기까지 많은 음식에 있다는 것을 잊지 마십시오..

따라서 계란 알레르기가있는 사람들을위한 음식 선택은 항상 철저하고 신중해야합니다..

제품의 전체 구성을 나타내는 제조업체는 많지 않으므로 제품을 선택하기가 어렵습니다..

알레르기 환자는 계란의 단백질 또는 노른자가 그러한 용어로 숨길 수 있음을 기억해야합니다.

아이스크림, 와플, 아침 시리얼, 국수, 마요네즈, 계란 칵테일을 거부해야합니다..

계란에 알레르기 반응을 보이는 사람들에게 위험한 제품 목록은 상당히 광범위하지만 절망하지는 않습니다..

노른자 또는 단백질을 기반으로 훌륭한 패스트리와 좋아하는 요리를 요리 할 수있는 특별한 계란 대체품이 생산됩니다..

계란에 알레르기가있는 경우이 단백질 제품이 백신의 일부가 될 수 있음을 알아야합니다. 따라서 예방 접종을 할 때 의사는 항상 계란 불내증이 있음을 알아야합니다. 알레르기 질환이있는 어린이는 항상 의료 제공자의 감독하에 예방 접종을 받아야합니다..

계란 알레르기-사진, 증상 및 다이어트

계란은 어디에나 있습니다. 적어도 당신이 그들에게 알레르기가 있고 그들을 피하려고 할 때 그렇게 보일 수 있습니다. 계란에 알레르기가 있으면 계란이 들어있는 곳과 요리 할 때 계란을 교체하는 방법을 알면 크게 도움이됩니다..

알러지 반응은 계란에 다량의 비타민과 미네랄이 포함되어있어 다양한 심각도의 알러지 반응을 유발할 수 있습니다. 계란 흰자에 대한 알레르기는 노른자보다 몇 배 더 높게 나타날 수 있습니다. 계란을 끓이거나 튀기면 노른자에서 알레르겐이 사라지기 때문입니다.

원인

계란에 알레르기가있을 수 있습니까? 물론이야! 결국, 계란 단백질의 성분에는 알부민이라는 물질이 들어 있습니다. 인체에 들어가면 세포가 많은 수의 항체 인 면역 글로불린을 생성하게하는 가장 강력한 알레르기 항원이라는 것.

닭고기 달걀에서 주요 알레르기 항원은 단백질입니다. 계란 노른자는 단백질보다 50 배 안전합니다. 주요 알레르겐 인 비 텔린은 알레르기를 훨씬 덜 유발하고 열처리 중에 분해되기 때문입니다..

계란에 알레르기가있는 환자는 계란이 식품 산업에서 많은 수의 제품 제조에 널리 사용된다는 것을 기억해야합니다.

  • 베이커리 제품;
  • 마요네즈;
  • 크림 파이, 크림 및 퍼프;
  • 크림과 와플;
  • 커스터드, 푸딩 및 아이스크림;
  • 모든 막대 사탕;
  • 마시멜로와 마지 판;
  • 빵가루 요리 또는 기름에 튀긴 것;
  • 드레싱 샐러드;
  • 미트 롤, 미트볼;
  • 머랭;
  • 스파게티;
  • 소스;
  • 계란은 설탕과 음료를 이길;
  • 계란말이;
  • 계란 대체물;
  • 탄산 음료;
  • 수플레;
  • 수프와 육수;
  • 포도주;
  • 크림 커피 커피와 같은 음료 (때로는 계란 흰 휘핑이 사용됨).

이러한 환자는 또한 많은 백신 (인플루엔자 백신, 진드기 매개 뇌염, 황열병 및 타이 푸스)이 닭 배아에서 자라며 조직에 불순물이 함유되어 알레르기 반응을 일으킬 수 있음을 알아야합니다..

메추리 알

종종 예방 조치로 전문가들은 알레르기가있는 사람들에게 식단의 닭고기 달걀을 메추라기로 대체하도록 조언합니다. 그들은 실제로 더 유용하고 풍부한 구성으로 간주됩니다..

그러나 주요 알레르겐 인 알부민은 그들에게서 사라지지 않습니다. 따라서이 건강하고 건강한 제품에 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다.

계란 알레르기의 증상

계란 알레르기가 시작되면 성인과 어린이의 증상이 매우 빨리 나타날 수 있습니다 (사진 참조). 각 사람마다 증상을 다른 방식으로 표현할 수 있습니다.

  • 혼란스러운 방식으로 피부에 발진;
  • 구강 점막의 붓기와 발적;
  • 두드러기;
  • 가려운 피부;
  • 메스꺼움과 설사;
  • 혈압을 낮추는 것;
  • 눈꺼풀의 발적;
  • 호흡기 장애 : 코 막힘, 기침.

환자에게는 심한 상태가 덜 일반적입니다.

  • 호흡 곤란과 질식의 출현;
  • 천식 발작;
  • 현기증과 실신;
  • Quincke의 부종;
  • 과민성 쇼크.

아이는 종종 다른 많은 알레르기 항원과 마찬가지로 알에 대한 알레르기를 "성장"합니다. 위장관의 성장, 발달 및 강화, 효소 시스템의 숙성에 따라 신체는 정상적으로 처리 할 수 ​​없었던 제품에 정상적으로 대처하기 시작하며 3-5 년이 지나면 많은 어린이 알레르기 증상이 사라집니다..

그러나 계란 알레르기의 증상이 성인기 또는 청소년기에 나타나는 경우, 영원히 또는 적어도 과학자 가이 교활한 질병과의 싸움에서 혁명적 돌파구를 만들 때까지 계속 유지됩니다..

진단

계란 알레르기 진단은 다른 유형의 음식 알레르기에 대해 처방 된 완전 표준 절차입니다. 음식 일기, 면역 글로불린 혈액 검사, 피부 검사-이 모든 알레르기 항원의 경우에 적용됩니다..

또한 어린 아이들에게는 다른 진단 방법이 노인 (3-5 세)에게만 권장되기 때문에 특히주의를 기울입니다..

계란 알레르기를 치료하는 방법

계란 알레르기의 경우 성인의 치료는 다른 유형의 알레르기와 다르지 않습니다. 먼저 알레르기 항원과의 접촉을 제거해야합니다. 이 조치를 취하지 않으면 최첨단 약물조차 효과적 일 수 없습니다..

다이어트에서 자연 계란뿐만 아니라 조리법에 계란이나 계란 가루가 들어있는 제품 (오믈렛, 마요네즈, 파스타, 팬케이크, 와플, 아이스크림, 계란 쉐이크 등)도 제외해야합니다. 제품을 구입할 때주의하십시오. 라벨. 위험한 구성 요소는 다음과 같습니다.

  • 오보 알부민;
  • 증점제;
  • 유화제;
  • 레시틴;
  • 글로불린 (안드로겐 결합 단백질);
  • 리소자임;
  • 응고제 및 기타.

계란을 버릴 때 식물성 및 동물성 단백질을 함유 한 제품의 수를 약간 늘려야합니다. 식이로 과일과 채소를 섭취하여 탄수화물이 필요합니다..

약물 치료

계란 알레르기가 시작되면 치료는 항히스타민 제 형태로 나타나 증상 만 제거 할 수 있습니다. 그들은 중독성이 있으므로 주치의 만 처방해야합니다..

피부 증상이있는 경우-연고 및 젤 :

  • 가려움증 완화 (Fenistil, 멘톨과 아연을 함유 한 화자);
  • 항염증제 (Dropalen, Desitin);
  • 호르몬 (프레드니솔론, Advantan, Elokom).

호흡기 증상의 경우 비강 스프레이 및 점안액 :

  • 점막의 붓기를 완화시키는 혈관 수 축제 (Naphthyzinum, Nazivinum);
  • 항히스타민 제 (Zirtek, Fenistil, Allergodil 등);
  • 호르몬 (덱사메타손, 아바 미스).

위장 증상이있는 경우-물질 알레르기 항원의 분자와 결합하여 분자를 비활성 상태로 만들어 몸에서 배설하는 장 흡수제.

닭고기 달걀을 교체하는 방법?

계란이 포함 된 요리를 요리 할 때 다음 제품으로 대체 할 수 있습니다.

  1. 50 ml의 따뜻한 물에 희석 된 건조 효모 (30 g);
  2. 접시에 바나나 퓨레 두 숟가락을 넣으십시오.
  3. 50ml의 물에 젤라틴 1 패킷을 희석하십시오.
  4. 식물성 기름 3 티스푼과 뜨거운 물을 1 티스푼의 소다와 섞는다.

따라서 계란 알레르기 문제를 해결하는 데있어 가장 중요한 것은 알레르기 환자의 식단을 따르고 계란과 계란이 포함 된 제품을 식단에서 완전히 배제하는 것입니다.

원칙적으로 알은 가장 강력한 알레르겐 중 하나로 간주되므로 알레르기 질환이 발생하기 쉬운 경우 소비를 크게 줄여야합니다. 알레르기는 일반적으로 치료하는 것보다 예방하기가 더 쉬우 며 식단에서이 귀중한 음식의 존재를 완전히 상실하십시오..